Káva Lucaffé Mamma Lucia byla vytvořena speciálně pro použití v gastronomii. Kvalitní káva s vynikajícím poměrem ceny a výkonu. Mamma Lucia je tvořena směsí druhů v poměru 40% arabika a 60% robusta původem ze Střední a Jižní Ameriky. Typicky italské pomalé jemné pražení v rotujícím bubnu přispívá k tomu, že nežádoucí hořkost kávy je z velké části odstraněna a výsledkem je velmi jemná a zároveň silná káva s čokoládovým nádechem. Mamma Lucia je středně silná káva s lehkou pěnou a vyšším obsahem kofeinu, která je výborná především k přípravě espressa jak v páce, tak pomocí kávových automatů.
Poměr: 60% Arabika, 40% Robusta
O kávě Lucaffe
Od poloviny devadesátých let, kdy byla firma, jejímž majitelem je pan Luca Venturelli, mladý obchodník z Brescie s opravdovým šestým smyslem pro kávu, založena v Padenghe sul Garda, se rozrostla natolik, že se stala jednou z nejznámějších společností zabývajících se pražením kávy v severní Itálii. Venturelli zahájil svou výzvu konvenčnímu světu kávy tím, že se zaměřil na mladý a iniciativní trh – obchod sáčkama, a způsobil mírnou revoluci ve způsobech připravování kávy.
Káva Lucaffe je káva speciální kvality. Bez konzervantů, chemikálií, filtrací, ozařování a úprav prováděných běžně u jiných káv. Rozdíl mezi touto kávou a ostatními spočívá v její jedinečnosti – kvalitou odpovídá potřebám pro přípravu dokonalého espressa. Lucaffe bylo vybráno experty pro její jedinečnou kvalitu chuti – odlišuje se absencí nežádoucích výrobních postupů. Lucaffe je káva s nízkým obsahem kyselinek, vhodná pro každodenní konzumaci, s obsahem 100% arabiky v senzoricky vyváženém množství zajišťujícím lahodnou chuť. Lucaffe je ideální k použití v míchaných nápojích – jak latte macchiato tak cappucino cream caramel, pro svoji schopnost pozitivním způsobem zvýraznit a umocnit chuť použitých ingrediencí.
